Діяльність регулюється наступними нормативно-правовими актами: Конституцією України, Кодексом адміністративного судочинства України, Цивільним процесуальним кодексом України, Господарським процесуальним кодексом України, Цивільним кодексом України, Господарським кодексом України, законами, указами Президента України, постановами Верховної Ради України, актами Кабінету Міністрів України, міжнародними договорами України наказами та актами Міністерства юстиції України, тощо.
Судова робота Центрального міжрегіонального управління Міністерства юстиції України (м.Київ) полягає, зокрема, у забезпеченні представництва інтересів державного органу в судах України.
Окрім цього, відповідно до Закону України «Про Кабінет Міністрів України», Положення про міжрегіональні управління Міністерства юстиції України, затвердженого наказом Міністерства юстиції України від 23.06.2011 №1707/5, зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 23.06.2011 за №759/19497 (зі змінами) та на виконання доручень Міністерства юстиції України, Центральне міжрегіональне управління Міністерства юстиції (м. Київ) забезпечує представництво інтересів Кабінету Міністрів України та Мін’юсту в судах України щодо реалізації державної правової політики у відповідних напрямках.
Основна частина справ, по яких Центральне міжрегіональне управління Міністерства юстиції України (м.Київ) здійснює самопредставництво інтересів Кабінету Міністрів України та Міністерства юстиції України в судах України, є цивільні, адміністративні та господарські справи, а саме, щодо забезпечення: